Club Sandwich Italiano mortadella e mozzarella
Persone
2
Tempo di preparazione
Difficoltà
Costo
Momenti della giornata :
Aperitivo
Cena
Colazione
Brunch
Merenda
Pranzo
Ricetta realizzata con :
Lista degli ingredienti
Ingredienti per 2 sandwich
- 2 ciabatte Olio d’oliva 140 g
- 1 melanzana
- Qualche manciata di foglie di spinaci
- 75 g di stracciatella
- 125 g di mozzarella
- 10 pomodori secchi
- 10 fette sottili di mortadella
- 4 cucchiai di pesto
- Olio d’oliva
- Sale, pepe
Fasi della preparazione
Preparazione
- Tagliare la melanzana a fette sottili, spennellarla con l’olio d’oliva e cuocerla in forno per 20-25 minuti a 200 °C.
Montaggio del sandwich
- Tagliare la ciabatta in tre parti nel senso dello spessore, quindi tagliare le fette a metà e tostarle leggermente in forno.
- Spalmare il pesto sulla prima fetta di pane.
- Aggiungere alcune foglie di rucola, le fette di melanzana e le fette di mozzarella.
- Posizionare la seconda fetta di pane.
- Farcire con mortadella, pomodori confit e un po’ di stracciatella.
- Ricoprire con l’ultima fetta di pane.
- Premere leggermente per una migliore tenuta.
